东西准备齐全後，姚南香找之前买的生姜切成片，又从菜园里下了几小葱。

姚南香一直喜略带甜味的鱼汤，甜更能提升鲜味，胡萝卜是她必加的。

一碗好的鱼汤是绝对不能有腥气的，去腥气有很多方法，各方法姚南香以前都尝试过，味太重的材料盖过鱼的鲜味不可以。

氏一瘸一拐的走来，看着在忙活的姚南香，温声笑：“有没有娘能帮的忙？”

其他的料，有火可以放一小块，没火也可以用咸r0U代替，最好是有些的。

油锅里的椒爆香後，姚南香用勺把椒捞了来，开始准备煎鱼了。

N白汤sE的秘密，也是至关重要的，就是煎鱼的同时在旁边烧一锅开，一会煮汤一定要放开。

她把小葱清洗乾净，卷起来和生姜一起鱼腹中，将鱼放在盘里，倒上些酒涂抹均匀静置片刻去腥。

姚南香提醒氏在旁边的小锅火，她从旁边的桶里舀两瓢添了去。

氏的脚上有伤，不能让她长时间站着，让她坐灶台前添柴火跟她说说话就行。

想要鱼汤味鲜，一定要将鱼清洗乾净，鱼鳃和内脏清理乾净，鱼内的黑要清理掉，肚上那一白sE的线，也要cH0U掉。

鱼汤能不能N白sE，煎鱼是最关键的步骤。

趁着鱼腌制的空档，姚南香蹲下燃了火。

堂屋顾老太太家里来了亲戚，姚南香猜想着氏许是待着有些尴尬，才找了理由来帮她的忙的。

姚南香拿着铲拨动着鱼，防止鱼粘锅。

鱼本已经很鲜，如果加上其他温和的鲜味材，简直是鲜上加鲜！

家里刚好有之前邻居找她看病送来的咸r0U，她找来切了一小块放在旁边备用了。

姚南香看着油开了，忙着把准备好的椒放到油锅里爆香，cH0U空回了氏一句，“娘若没事，坐灶台前看着火跟我说说话吧。”

她将鱼洗乾净後轻轻去分拿了厨房，然後找到了鱼汤需要的料放到旁边备用。

要先把鱼上的分甩g，腹的葱姜不要取来，跟鱼一起下锅煎炸。

可今天家里翻找了半天没有找到胡萝卜，她只能用家里有的白萝卜代替了。

燃了灶台下的火，她起洗了下手，用生姜了下锅底。

她把清理来的鱼内脏丢J棚，让J啄了吃了。

然後再倒少量的油，用铲抄着锅里的油，让整只锅都能沾到油，大火烧至油。

这是她来到这第一次鱼，一定要把鱼好，让家里人吃的开心。

白萝卜提香很好，加在鱼汤中也是另一番鲜。