了一批，自己则蹲在旁边从头看到尾。

看完他就明白了。

料子其实都是对的。猪胰、皂角、草木灰水，该有的都有。可法子太糙：猪胰粗粗捣几下便往里揉，灰水也不澄，趁着热一股脑混在一处，图的就是快。出来的东西自然松散，沾水便碎。

前世学过的那点化学常识，到这时候总算派上了用场。

油脂遇碱，能生出真正去污的皂性。猪胰里有油脂，草木灰水里有碱，所以旧法不是不能洗，只是碱不够足，火候又乱，做出来的胰子外皮绷了，芯子还是软的。

所以他要添一样东西。

碱霜。

第二样改的是火候。

顾太平蹲在灶边，拿根棍子搅着凉透的灰水，慢慢同他们讲其中的原理：“猪胰里头有些管用的东西，也有油脂。火候一过，便坏了。”

他指了指面前那盆凉灰水：“所以灰水得放凉，碱霜水也放凉，慢慢搅进胰泥里。急不得。”

师傅们面面相觑。做了半辈子胰子，头一回听人说不能加热的，但看在叶全真的面子上，还是没驳了他的话。

至于香气，顾太平也有自己的法子。桂花、薄荷两味分开，一半入胰泥，一半用蜂蜡调成香膏，薄薄抹在木模内壁。压模时香气封在外层，洗时先散，阴干后却不轻易跑尽。

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如此一来，工夫比从前慢了近一倍，脱模后还要阴干数日，直到今日，第一批成品才终于取了出来。

等成品拿到手里，老师傅只轻轻一搓，眼睛便亮了。

“真神了。”老师傅翻来覆去地看，“怎就差出这么多？”

叶全真伸手接过那块香胰，在掌心轻轻一搓。细白泡沫浮出来，香气不冲鼻，只淡淡留在指间。

他抬眼看向顾太平。

“碱霜，我记得你说过朔宁有很多。”

顾太平点头：“多。”

“这胰子能卖，若铺得开，必是大生意。”

顾太平心里还装着方才的事，勉强笑了下：“那便好。”

叶全真也看出了他心中有事，便简单交代了下往后分成的问题，顾太平只应道：“分成便按你说的来，细契等得空再看，我……”

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他突然想到什么，立刻脱口而出：“我得先走了！休沐过后，国子学见！”

说完他便头也不回地跑走了，脑子里一直闪过的，是裴承熙最后那张脸。攥着他手腕问“你也要跪我”后转身离开时，微微发红的眼眶。

顾太平一路跑出叶家香坊，跑了两条街才慢下来。

他站在路口喘了几口气，忽然觉得自己很蠢。裴承熙是皇子，他能去哪找人？进宫？

街上已是傍晚光景，摊贩陆续支起了棚子，炊烟混着炸糕的油香飘过来，叫卖声此起彼伏。人来人往的，没人注意到一个少年杵在路中间发愣。

顾太平站了片刻，忽然想起裴承熙原本说过，今日要在万香楼作东。

对方未必还在那里，可总得去碰碰运气。

这么想着，他转身往承平街的方向跑去。街上人多，他便侧身沿檐下穿行，遇上车马拥堵的地方就绕着走。

又过了约莫一刻多钟，前方灯火渐盛，万香楼挑出的朱红灯笼终于映入眼帘。

远远地，便看见了那辆熟悉的马车停在楼前。

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顾太平撑着膝盖喘气，学衫被汗黏在背上，让他难受极了。他扯了扯领口透气，又抹了把脸上的汗，才整了整衣衫往里走。可走到门口时，楼外的几名带刀侍卫便拦下了他，其中一人说：“今日万香楼被我们主子包了，请客官另寻他处。”

顾太平解释道：“我是——”

他是什么？裴承熙的朋友吗？可是……